Membuat Sendiri Kuliner Bebek Carok Tretan Muslim: Kelezatan Khas Madura

0
111
Kuliner Bebek Carok yang viral by Instagram/rehatmakan.id

Bebek carok, hidangan khas Madura yang menggoda selera dengan bumbu hitamnya yang gurih dan pedas, telah menjadi perbincangan hangat di dunia kuliner. Terlebih lagi, komika terkenal, Tretan Muslim, telah menjadikan bebek carok sebagai menu andalan di usaha kuliner miliknya yang viral di media sosial.

Banyak orang penasaran dengan rasa autentik bebek goreng Madura yang disajikan oleh Tretan Muslim, namun yang mungkin tidak banyak diketahui adalah bahwa resep rahasia bebek carok ini sebenarnya diciptakan oleh Rinda Rizqi Veani Permatasari, istri Tretan Muslim.

Ingin mencoba membuat bebek carok versi anda sendiri? Berikut adalah resep bebek carok ala Tretan Muslim yang memikat banyak orang:

Bahan-bahan:

  • 1 ekor bebek, potong menjadi 4 bagian
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 1/2 sdt jinten
  • 1/4 sdt pala
  • 1/4 sdt cengkeh
  • 1/4 sdt kapulaga
  • 2 sdm kecap manis

Sambal Bawang:

  • 10 siung bawang putih, iris tipis
  • 15 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • Garam secukupnya

Sambal Mangga:

  • 1 buah mangga muda, kupas dan potong dadu kecil
  • 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Rebus bebek bersama air, daun salam, serai, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir hingga empuk dan air menyusut. Angkat dan tiriskan.
  • Haluskan bumbu halus dengan blender atau cobek. Lumuri bebek dengan bumbu halus dan diamkan selama 30 menit agar meresap.
  • Goreng bebek dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  • Untuk membuat sambal bawang, tumis bawang putih dan cabai rawit dengan sedikit minyak hingga harum dan layu. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
  • Untuk membuat sambal mangga, campur mangga muda dan cabai rawit dalam mangkuk. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
  • Sajikan bebek carok bersama nasi hangat, sambal bawang, dan sambal mangga.
Baca Juga  Terinspirasi Rasa Bali: Kreasi Ayam Betutu ala Chef Juna yang Menggugah Selera

Menikmati Bebek Carok ala Tretan Muslim secara langsung ke outlite sang komedian bukan hanya menggugah selera, tetapi juga mendukung usaha memperkaya cita rasa kekayaan kuliner Indonesia. Rasa gurih dan pedas bumbu hitam yang meresap dalam daging bebek, disajikan dengan sambal bawang harum dan sambal mangga segar tentunya menciptakan kombinasi rasa tak terlupakan.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here